Irá depender do tipo de registro da empresa, os principais documentos são:
Documentos Pessoais:

RG, CPF ou CNH;
Certidão de Casamento (se houver);
Endereço;
Conta no GOV.BR;

Documentos da Empresa:

Endereço;
Isncrição Imobiliária;
Metragem do imóvel;
Atividades que serão exercidas;
Capital Social;
Razão Social;
Natureza Jurídica;
Nome fantasia (opcional);

A lei trabalhista não ampara empregado com atestado de acompanhante, ainda que se trate de filho menor de idade ou dependente, ascendente, cônjuge ou parente próximo. Salvo acordo em convenção coletiva.
O empregado pode se ausentar do trabalho sem prejuízo salarial nas seguintes exceções, conforme Art. 473, incisos X e XI da CLT:
· Por até dois dias para acompanhar consultas médicas e exames complementares durante o período de gravidez de sua esposa ou companheira;
· Por um dia por ano para acompanhar filho de até seis anos em consulta médica. 

Não existe resposta pronta para essa pergunta. Cada empresa tem seu contexto, e deve ser analisado para saber qual melhor opção. Como a empresa sempre esta mudando, todo ano a empresa deve estar sendo analisada, para saber qual melhor opção tributária.